楿 Katsura 日法甜點
盤飾甜點套餐的料理核心
融合台南在地小吃的甜點
本季以台南小吃為概念,供應至113/1/31
🎁特別的漠粉回饋( ⁼̴̀ .̫ ⁼̴ )✧
即日起至113/2/29
訂位盤飾套餐時，告知看漠娜文章
即享『甜點主廚特製創作甜點盤一份』，每桌限招待一份
☞盤飾套餐採預約制（線上訂位或電話訂位）
☞單點式甜點與飲品，僅提供電話訂位或至現場視座位安排
❁花園千層 $320
少見的圓形千層作季節創作甜點盤
層層分明,口感超脆,搭配玫瑰凍膏、椰子凍
口中散發著濃郁的玫瑰花香
❁慶祝蛋糕 $280 / 套餐升級 $220
每日限量3個!!!
超美的黑蝴蝶餅乾
檸檬泡泡與抹茶慕斯、甘夏的組合
最底層搭配巧克力蛋糕
▼楿 Katsura 菜單 (不定時更換)
❁ 本季盤飾甜點套餐 $690+10%
此甜點套餐採預約制，提供5道甜點
☞第一道 番茄/薑/醬油
台南特有古早味小吃番茄切盤做發想
番茄搭配乳酪撒上薑粉、醬油
融合出切盤沾醬油膏的鹹甜之中帶點酸
☞第二道 香米/大豆/斑蘭
軟軟綿綿的米布丁,口感像奶酪
入口散發濃郁毛豆香及微甜滋味
但沒有額外添加糖,甜度源自食材
上層泡泡是用無糖豆漿打成
淋上斑蘭汁的味道很獨特清新
☞第三道 什麼魚/蓮/自製鹹蛋黃
糰子皮融合虱目魚非常創新
紮實帶Q勁的蓮蓉餡魚丸
淋上熱湯後就像一碗浮水魚羹
特別的滋味及口感讓朋友很喜歡
☞第四道 地瓜/味噌/巧克力
精巧版台南擔仔麵甜點
麵條為地瓜泥裹住店家自製葛粉條
店員會到桌邊擺上苦甜巧克力的肉燥
桌邊瞬間飄著仙氣般的煙霧!
可愛小蝦棉花糖、迷你滷蛋作點綴
南瓜味噌冰淇淋搭配南瓜籽碎餅,充滿堅果的香氣ღ
☞第五道 酪梨/布蕾/咖啡
馬卡龍經過減糖後不會太甜
咬下是酪梨餡夾帶咖啡布蕾味,瞬間讓我很驚喜
📍 楿 Katsura 日法甜點
🏢台南市中西區民族路二段260號3樓
☎️0982459955
🈺️11:00-21:30
⚠️公休:每週三或其它公休日看粉專
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漠娜吃吃台南 (10)