每次講到『老媽拌麵』就會想到A-LIN的代言推薦
某次在朋友家吃到老媽拌麵的其他口味乾拌麵，讓我小驚豔
最近看到新口味,特別的是→全素者可食用的乾拌麵
加上忙著照料兩位新成員「雙胞胎姪女」
老媽拌麵瞬間變成我的懶人美味料理！
歡迎追蹤莫娜吃吃IG ：monaeat ←點帳號可直接連結IG
全素食者的福音～素食煮藝系列！
★紅油擔擔 → 3包/袋，採用關廟細麵，附5包醬料包
醬料包:芝麻醬包、醬油包、調味粉包、 辣油包*2
★香椿椒麻 → 3包/袋，採用刀削麵，附4包醬料包
醬料包:芝麻醬包、醬油包、調味粉包、 香椿嫩芽包
『 醬料包可依個人喜好度加入，個人是採慢慢加入法，加到我最喜愛的味道 』
一拆開包裝袋後,袋裝上的塗鴉簡單卻很可愛
塗鴉是家常碗麵,有蝦、香菇、青菜
正面有註明口味，背面為成分和熱量表
煮麵的小撇步
1.取出麵體加入滾水中，稍微攪拌麵體，建議烹煮5-6分鐘(麵體軟硬依個人喜好烹煮)
2.將麵體撈起後，加入醬料包並趁熱攪拌，攪拌時可加入少許煮麵水更容易使麵條散開。
※貼心提醒：麵撈起後一定要加些水才不會太乾
香椿椒麻
採用嫩葉香椿製成醬，口感上很清爽，香氣很獨特
這款不同於一般乾拌麵使用細麵，而是選用刀削麵，我覺得滿少見的！
雖然產品名稱有椒麻，但這款個人覺得不辣，怕辣者可安心食用
※麵食上桌後,個人搭配荷包蛋和青蔥及鹽酥肉,整體視覺效果超豐盛可口
※另外建議搭泡菜或配上一碗熱騰騰的蛋花湯,也是種不錯的享受
紅油擔擔
採用老媽拌麵獨門椒麻香辣油搭配白芝麻醬，香氣十足
麵體撈入碗中依序加入醬包但尚未加入辣油包，此時的拌麵有著濃郁的芝麻香，個人很喜歡
辣油有２包，個人較怕辣故採用慢慢加入法，調到我最喜歡的辣度，加入辣油後香氣提升，整體層次更豐富
※再次建議：麵體需加些許水才不會使麵太乾！上圖因個人把水都瀝乾導致麵體較不濕潤，口感上也稍差了些
ＤＭ上有其它六種口味，拌麵類均不含肉類成分
老媽拌麵實體專門店
營業時間:11:30-14:30、17:30-20:30
聯絡電話:02-27119002
地址:台北市大安區復興南路一段107巷5弄3號
老媽拌麵官網：https://www.laomanoodle.com.tw/
老媽拌麵FB粉絲頁：https://www.facebook.com/laomanoodle/
老媽拌麵購買網址：https://www.laomanoodle.com.tw/categories/vegan
漠娜吃吃台南 (12)