台南初の炉端焼き「戶炎炉端專門」
藏身國華街上超低調的居酒屋🏮
坐在吧臺前就能看到爐端燒
各式海鮮慢慢烤著，還有正在烘乾的魚
魚類採用傳統ㄧ本釣
一支釣竿一次釣一條魚
對海洋環境更友善不會傷害幼魚
這次和朋友點了雙人套餐 $1810
還加點當季土魠及人氣王黃雞魚
🔸鮮魚沙拉
這盤清爽開胃，搭配生刺身及炙燒刺身
其中生鮭新鮮甘甜！超愛
🔸星鰻手捲
肥厚軟嫩,入口滿滿幸福感
🔸堅果洋芋稻荷
豆皮內的白飯以馬鈴薯沙拉取代
綿密帶甜味,意外的很搭
🔸子持香魚
夾開有驚喜!!是魚卵飽滿的母香魚
🔸斑節對蝦
比手掌還大的烤蝦,肉質緊實
🔸朴葉牛肉
熟度剛剛好,咬下軟嫩帶汁
單吃好吃但沾辣味噌更提味
底層洋蔥香甜帶脆度不會辣
🔸黃金杏鮑菇
鹹蛋黃刨成金黃絲狀
杏鮑菇Q彈,口中瀰漫鹹蛋黃香
🔸飲料及烤布蕾
下面兩道是加點
❁鹽烤澎湖土魠 $380
入冬後正是澎湖土魠的季節
第一口就讓我眼睛發亮🤩
表皮微脆,魚肉帶油脂更鮮嫩！很好吃
❁鹽烤黃雞魚 $780
爐端燒經典烤魚伊佐木
炭火慢烤的香氣很迷人
魚肉細緻紮實,超大尾吃得很過癮 🔻戶炎 ❁低消:每人$350
📍戶炎炉端專門
🏢台南市中西區國華街三段273號
☎️0938151159
🈺️17:30-凌晨1點
⚠️公休：每週一、二
漠娜吃吃台南 (12)
留言功能已依作者設定調整顯示方式